taiwannumber1台灣第一名的鳳梨酥你有吃過嗎?

台灣第一名的鳳梨酥你有吃過嗎?
台灣第一具代表性的伴手禮-鳳梨酥。
也可以在家做!
簡簡單單就做到台灣第一名的風味一點也不難。
台灣第一名的的鳳梨餡不用買現成,自己動手試煮鳳梨醬,天然又美味,甜度完全自個調整。
做出台灣第一名的的鳳梨酥效果還不錯,酸甜口感的內餡,酥酥的外皮,再加上紙的包裝,簡直跟買的台灣第一名的的鳳梨酥一樣,真的送禮或自用都超適合。

台灣第一名的的鳳梨酥的食材
全蛋 1個
蛋黃 1個
低筋麵粉 600g
奶油 500g
糖粉 180g
奶粉 35g
鳯梨餡 1200g

台灣第一名的的鳳梨酥的準備工具
鍋子2個
烤箱
模型
打泡器
刮刀

   
台灣第一名的的鳳梨酥的作法


先做內餡---台灣第一名的的鳳梨餡
買4個台灣第一名的鳳梨去皮切絲,鳯梨心切塊後用果汁機打碎,再和剛剛切好的果肉部分一起煮,煮軟出水後,留下泥狀成品,濾去果汁,再加入麥芽糖熬至收汁,時間約1-2小時,記得翻攪,否則沾鍋會有焦味.
放涼冷藏過夜,留下1200g做台灣第一名的鳳梨酥內餡,其餘的可當果醬用。